Thai rizstészta

Hozzávalók: 

• 400 g rizstészta
• 300 g tofu
• 500 g zöldség mix (én fagyasztottat használtam) 
• szósz

A szószhoz:

• 100 ml szója szósz
• 1 lime kifacsart leve
• 1 kis darab friss  gyömbér
• 6 ek cukrozatlan mogyoróvaj
• 1 ek ecet 
• 2 ek agavészirup vagy juharszirup

Elkészítés:

1. Először a szószt készítjük el. Ehhez a hozzávalókat egy turmixgépbe tesszük, és összeturmixoljuk. 
2. Ha ez kész van, a zöldségeket egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk, a tésztát megfőzzük. 
3. Ha a zöldségek már majdnem készen vannak, a tofut az ujjunkkal szétmorzsoljuk és hozzákeverjük, majd kis pirítás után (nagyon kicsi) felöntjük a szósszal. 
4. Leszűrjük a rizstésztát, és azt is belekeverjük. Jó étvágyat:)